Hoofdgerechten - recepten Vis, schaal- en schelpdieren

Aardappel-venkelpuree, Pangasius gebakken in kruidenboter met kappertjes

Forel met amandelen 

Forel op Ardense wijze 

Frittata met courgette en sardines 

Gebakken rijst met groenten, garnalen en omelet

Gebakken sliptong 

Gegrilde makreel met airfryer traybake 

Gerookt kabeljauwhaasje met witlof en vis-kerriesaus 

Groentencurry met naan, gebakken banaan en gyoza

Heekfilet, krieltjes, bimi (gestoomd) en hollandaisesaus

Kabeljauw, paksoi, paprika's en ui aan tafel gebakken 

Kabeljauwfilet Florentine 

Kabeljauwfilet in vis-kaassaus met champignons en tomaat 

Kabeljauwfilet op Normandische wijze met aardappel-boerenkoolpuree

Kabeljauwhaasje met roerbakgroenten en gebakken aardappelen 

Kabeljauwhaasje uit de oven met tomaat, witte wijnsaus met champignons en aardappel-venkelpuree 

Koolvis uit de oven met gnocci 

Mosselen in witte wijn 

Noordzeetong met citroenboter en kruiden 

Ovenbereiding van zalm met courgette, champignons, room en sake

Ovenschotel kabeljauw 

Ovenschotel van vis, witlof en aardappelpuree 

Pangasiusfilet, sla, gebakken aardappelen, mayonaise met bieslook en kappertjes

Pangasius in de oven

Pangasius met witlof 

Pizza met zalm en sardines 

Plancha zalm en berloumi 

Poon op mediterrane wijze 

Provencaalse kabeljauw (met een vleugje Azië) 

Risotto met garnalen

Salade Niçoise met Haloumi

Schelvis met venkel en champignons 

Schelvisfilet met ravioli van Nonnapepa, Shanghai paksoi en knolselder-wittewijnsaus 

Schelvisfilet op vel gebakken met fijne groenten en pommes Duchesse 

Tagliatelle in visroomsaus met prei en champignons, gebakken pangasius filet

Tajine met bonito

Vissoep met brood en rouille 

Vis en groenten tajine

Vistajine (koolvis)

Waterzooi van asperges en Noordzeegarnaal 

Waterzooi van kabeljauw 

Zalmfilet Dugléré 

Zalm gebakken in de airfryer, groene asperges uit de oven, krielaardappelen gebakken in de airfryer

Zalmfilet op de huid gebakken, asperges en hollandaisesaus

Zalmfilet van de teppanyaki met krielaardappelen, spitskool en champignons 

Zalmfilet warm gerookt met spinazie-roomsaus, wortelen geglaceerd met balsamico en tijm, roseval aardappelen in de oven met tomaatjes en olijven

Zarzuela 

Zeetong op Normandische wijze 

Zeewoffilet Dugleré