spitskoolboterzout, peper, nootmuskaatkastanjes (panklaar)

Een mooie combinatie voor een feestelijke hoofdmaaltijd:

Knolselder3 eetlepels misopasta (wit, shiro miso)enkele eetlepels kokendheet water om de miso op te lossen2 eetlepels mirin1 eetlepel sesamolie1 eetlepel honing

Eendenborstzout en peper

Penne al dente koken volgens aanwijzing op de verpakking.

250 eiermie4 stengels lente-ui1 rode paprika250 gram sperziebonen (diepvries)300 gram kipfilet roerbakblokjesklein blikje ananas stukjes (240 gram, 130 gram uitlek gewicht)

240 gram rijst (long grain)1 ui3 eetlepels olijfolie0,75 l tot 1 liter bouillon1 laurierblad5 gram boter

Kippenboutenzout en pepereen bodempje zonnebloemoliezilveruitjesSinaasappel (ik gebruik zelf gedroogde sinaasappelplakjes)kweeperenjam of beter nog dulce de membrillokippenbouillon (weinig, slechts nodig om af te blussen)peterselie

Casselerribboteraardappel-wortelpureemosterd-roomsaus

Ree ragout