Olijfolieui, wortel, bleekselderijtomatenrode paprikaKruiden en specerijen:Karwijzaadjes, korianderzaad, venkelzaad grof gevijzeld en licht geroosterd in een droge koekenpan.Gember, kardemom, kaneel, kurkuma, kerrie, paprikapoeder gerooktKippenbouillon (van een blokje)Kippendijfiletsknoflookzout en peper

Gepaneerde schnitzels van de slagerIets kruimige aardappelenspitskoolkipkruiden*boterolijfoliespray

Gekookte en uitgelekte kikkererwtenwortelenaubergineolijfoliespitskoolkleine trostomatenrucolazout en peperItaliaanse kruidenfetaGriekse yoghurtdragon (gedroogd)een heel klein beetje suikerpeterselie

Het recept Kerrierijst met noten en zuidvruchten kun je als zelfstandig eenvoudig hoofdgerecht serveren maar ook als onderdeel van een gecombineerd hoofdgerecht met bijgerechten als atjar, kerriesaus, loempia, gebakken ei enz.

1 ui5 eetlepels olijfolie0,5 rode paprika0,5 spitskool2 wortelen0,5 gele courgette200 gram oesterzwammen4 takjes rozemarijn

400 gram koolvisfilets (diepvries)50 gram bloemzoutcayennepeper1 à 2 eieren50 gram paneermeel (of iets meer)Oliespray

1 ui4 takjes verse rozemarijn10 mini trostomaatjes50 gram kappertjes100 gram zwarte olijven6 ansjovisfilets50 gram boter2 pangasiusfiletszout, peper, cayennepeperolijfoliespray

Kippenbouten gebraden en afgekoeldlittle gemfetakomkommerwatermeloenlente-uivolle yoghurtzwarte olijvenolijfolie

AuberginesolijfolieItaliaanse kruidenTomatensaus methode 1 of methode 2 of een kant en klare basistomatensaus zoals bijvoorbeeld Tomato fritoMascarponeui, wortel en bleekselderverse tijmknoflooklaurierfetageraspte kaas

Kippenboutenzout en peperuirode paprikawortelencourgetteolijfoliepaprikapoeder gerooktItaliaanse kruidengekookte rijst (leftover)

1 ui25 gram boter250 gram champignons3 lente-ui70 gram Peas Maker stukjes2 dl groentebouillon2 dl witte wijn2 dl room1 theelepel kipkruidenroux van 20 gram boter en 25 gram bloem of ander bindmiddelenkele takjes peterselie