Ingrediënten
Zalmfilets
Koolvisfilets
zout, peper
citroengras
gember
Rijst (50 gram per persoon)
enkele eetlepels zonnebloemolie
rode paprika
ui
champignons
courgette
theelepel garam masala
Visbouillon
theelepel kurkuma
roux of ander bindmiddel
klont boter ( 20 gram per persoon)
Bereiding
Rijst beetgaar koken of stomen en afkoelen.
Ui versnipperen, andere groenten op maat snijden.
In de airfryer doen, mengen met wat olie, zout, en graram masala en 10 minuten bakken op 200 graden.
Rijst toevoegen, omroeren en nog eens 10 minuten bakken.
Intussen de visfilets goed droogdeppen met keukenpapier en kruiden.
Een stengel citroengras platslaan en in sprieten verdelen, een stuk gember schillen en in plakjes snijden.
Leg een rooster op de groenten met rijst, daarop gember en citroengras, daarop de visfilets.
Besprenkelen met wat olie en 10 minuten bakken in de airfryer op 180 graden.
Visbouillon met kurkuma aan de kook brengen en licht binden.
Koude boter door de saus roeren en op smaak brengen.
Reactie plaatsen
Reacties