Ingrediënten
Rijst (long grain)
cashewnoten
kipfilet stukjes
kipkruiden
ui
rode paprika
courgette
prei
zonnebloemolie
dadels
gedroogde abrikozen
Bereiding
Bereiding in de wok
Rijst stomen (beetgaar)
Ui versnipperen.
Paprika en courgette op maat snijden.
Cashewnoten licht roosteren en opzij zetten.
Kipstukjes met ui aanfruiten, kleuren in hete olie met de kipkruiden.
Courgette en paprika toevoegen en niet te heet roerbakken.
Dadels ontpitten en halveren, abrikozen in niet te kleine stukjes snijden.
Prei goed wassen en in dunne ringetjes snijden.
Voeg de rijst, cashewnoten, dadels, abrikozen en prei toe aan de bereiding en roerbak tot alles goed op smaak is
Bereiding in de airfryer
Rijst stomen (beetgaar)
Ui versnipperen.
Paprika en courgette op maat snijden.
Cashewnoten licht roosteren op 160 graden en opzij zetten.
Kipstukjes, versnipperde ui en kipkruiden mengen met olie en 10 minuten bakken op 180 graden.
Courgette en paprika toevoegen, 10 minuten bakken op 200 graden. Eén à twee keer omroeren
Dadels ontpitten en halveren, abrikozen in niet te kleine stukjes snijden.
Prei goed wassen en in dunne ringetjes snijden.
Cashewnoten, dadels, abrikozen en prei toevoegen en nog eens 10 bakken op 200 graden, enkele keren omroeren.
Reactie plaatsen
Reacties