Mosselen in witte wijn

Gepubliceerd op 7 juni 2021 om 07:41

Mosselen, zeer eenvoudig om te maken en altijd een bijzondere maaltijd.

Ingrediënten:

(voor 4 personen)
4 kg mosselen
3 uien
1 bosje selderij
1 bosje peterselie
peper van de molen
2 dl witte wijn
30 gram boter

 

Bereiding:

Mosselen goed wassen in gezouten water.
Peterselie en selderij wassen en grof hakken.
Ui in halve ringen snijden.
Mosselen goed laten uitlekken.
Ui, peterselie en selderij laten zweten in boter.
Vers gemalen peper overstrooien, witte wijn en mosselen toevoegen ( de pot niet meer dan 3/4 vullen).
Op hoog vuur onder deksel plaatsen.
Enkele minuten laten koken, deksel wegnemen en goed opschudden. Deksel terug plaatsen en weer laten koken, opschudden, tot alle mosselen goed open zijn. Afhankelijk van de grootte van de kookpot (per 2 of per 4 porties) duurt de hele bereidingstijd niet meer dan 12 minuten.
Geef bij dit gerecht bruin brood of frietjes en mosterdsaus.

 

Mosselen In Witte Wijn
PDF – 458,1 KB 130 downloads

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.