Ingrediënten
Diepvries Canadese kreeft (Boni) van Colruyt, 1 kreeft voor 2 personen.
gemengde slablaadjes
tomaat
komkommer
lente-ui
sladressing bijvoorbeeld sladressing met een vleugje munt (zie recept)
ei hardgekookt
Noordzeegarnalen
mosselen gekookt en uit de schelp gehaald (koelvers product uit de supermarkt)
cocktail saus (mayonaise + een scheutje whisky, wat ketchup en Worcestershiresaus)
Bereiding
De kreeft tijdig uit de diepvries halen om langzaam te ontdooien.
Goed laten uitlekken. De scharen afbreken en kraken met een groot mes, de ellebogen ook afbreken en over de lengte doormidden snijden.
Staart en kop over de lengte doormidden snijden.Komkommer, tomaten en lente ui in gewenste vorm snijden.
Hardgekookte eieren pellen en halveren.
Sla en groenten, garnalen en mosselen mengen met de dressing en afwerken met ei.
Geef er per persoon apart een klein schaaltje cocktailsaus bij.
Reactie plaatsen
Reacties