Tot niet zo heel lang geleden was het gebruik van knolselder niet echt uitgebreid maar wel onmisbaar in sommige gerechten zoals Waldorfsalade en erwtensoep. Nu kun je tal van variaties en recepten vinden van deze groente.
De moderne mediakoks hebben een belangrijke bijdrage geleverd aan de toegenomen populariteit van deze groente en in hun voetsporen de talrijke foodbloggers
Recepten met knolselderij in hoofd- of bijrol(in willekeurige volgorde)
Roomsoep knolselder, prei en courgette
Kalkoentournedos met mosterd-roomsaus en wortel knolselderij uit de airfryer
Gevulde puntpaprika met knolselder-kerriesaus
Schelvisfilet met ravioli van Nonnapepa, Shangai paksoi en knolselder-witte wijnsaus
Vegan burger met ovengroenten en uiensaus met Porto
Knolselderijsteak met kappertjes, peterselie en pesto
Braadworst, gebakken krielaardappelen en roomsaus van knolselderij
Pangasius met tapenadeboter en pureen van aardappelen en knolselderij
Gehaktballetjes in roomsaus met knolselderij uit de oven en veenbessencompote
Linzensoep bereid in de multicooker
Ovenkaas met kruidige en fruitige salade, stoofpeertje in rode wijn en noten en zuidvruchten
Winterse groentesoep met croutons
Waldorfsalade
Reactie plaatsen
Reacties