Ovenkaas met salade, stokbrood en garnituur, een supergemakkelijk en superlekker gerecht voor op een luie weekend-avond of na een hele drukke dag. Of ... als feestelijke opening van een lange feestavond.
Ingrediënten:
Ovenkaasjes (hier 'Le Bois Blond' Paturages Comtois)
selderijzout
peper
Deze salade:
Blad van de Shanghai paksoi
knolselderij
wortel
walnoten
mandarijn
mosterdzaadjes
mayonaise
sesamolie
pecannoten
rozijnen
gedroogde abrikozen
Bereiding:
Bereid de stoofpeertjes.
Salade:
Wortel en knolselderij fijn hakken in de keukenmachine.
Blaadjes van de Shanghai paksoi wat kleiner snijden.
Walnoten kneuzen.
Mandarijn in partjes verdelen.
Mosterdzaadjes in de vijzel wat fijn maken ( niet te fijn, het moet geen poeder worden).
meng de groenten, mandarijnpartjes en walnoten met de mayonaise.
bedruip met wat sesamolie en strooi er de geplette mosterdzaadjes overheen.
Verwarm de oven op 200 graden.
Verwijder het plastic van de ovenkaas en plaats ze met de mandjes in ovenvaste schaaltjes of een grote ovenvaste schaal.
Snijd de bovenzijde diagonaal in en bestrooi licht met selderijzout en peper van de molen.
Plaats 20 minuten in de hete oven.
Reactie plaatsen
Reacties