Dit is een variant op het gerecht Ovenschotel van prei, gehakt en aardappel-kaaspuree. Ditmaal is het gerecht bereid in de Philips Air Steam Cooker, dus voor maximaal 3 personen.
5 gelijkmatige middelgrote kruimige aardappelen, goed gewassen en in de schil 40 minuten gestoomd.
300 gram gemengd gehakt + 1 sjalot + zout, peper en nootmuskaat mengen en in de met olie of boter ingevette pan doen.
2 à 3 stengels prei goed wassen en schoonmaken, in niet te dunne ringen snijden en de laatste 5 minuten bij de aardappelen in de stoommand voegen.
Haal de stoommand uit het apparaat en plaats de pan met het gemengde gehakt er in. Stel in op 15 minuten op 160 graden zonder stoom.
Intussen de aardappelen pellen en met een vork pletten met 30 gram boter, zout, peper en nootmuskaat.
Meng 120 gram geraspte oude kaas door de puree.
Meng de helft van de gestoomde preiringen door het gebraden gehakt, dek af met de helft van de aardappelpuree. Daarop de rest van de preiringen en weer afdekken met de aardappelpuree.
Plaats de pan terug in het apparaat en bak 20 minuten op 160 graden zonder stoom.
Reactie plaatsen
Reacties