Ovenschotel van prei, gehakt en aardappel-kaaspuree

Gepubliceerd op 27 januari 2025 om 21:34

Ingrediënten:

800 gram kruimige aardappelen
2 tot 2,5 dl volle melk
zout, peper, nootmuskaat
200 gram geraspte Emmental kaas

2 preistengels
400 gram gemengd gehakt
1 sjalot
25 gram boter
zout, peper, kerriepoeder

gesmolten boter om ovenschaal in te vetten
enkele klontjes boter
3 eetlepels panko

 

Bereiding:

Aardappels, gaar koken, pureren met warme melk, kruiden en mengen met geraspte kaas.
Sjalot versnipperen.
Prei schoonmaken en klein snijden.
Gehakt met sjalot en wat boter rul bakken, na 2 minuten prei toevoegen met zout, peper en kerriepoeder. Verder roerbakken tot bijna gaar (enkele minuten).
Ovenschaal inboteren.
Doe de prei- gehakt bereidinng op de boden man de ovenschaal en daarop de aardappelbereiding. Strijk glad met een paletmes of een spatel.
Oven verwarmen op 190 graden.
Leg hier en daar wat kleine klontjes boter op de aardappelpuree en strooi daarover de panko.
Plaats 20 minuten in de oven.

 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.