Linzen in romige groentesaus

Gepubliceerd op 24 januari 2025 om 11:52

Ingrediënten:

sjalot
knoflook
rode paprika
wortel
champignons
olijfolie
gekookte linzen
zout en peper
roomkaas (in een recept voor 4 personen ongeveer 2 eetlepels)
room (in een recept voor 4 personen ongeveer 2 dl)
rode pesto
peterselie

De hoeveelheid groenten en linzen hangt af van hoe gevuld je de saus wil hebben, eerder ragu of eerder echte saus. De verhouding van de groenten hangt af van je eigen voorkeuren.

 

Bereiding:

Sjalot versnipperen, wortel en paprika in kleine blokjes en champignons in plakjes snijden.
De groenten zacht aanfruiten in olijfolie.
Roomkaas, linzen en room toevoegen en enkele minuten zachtjes laten sudderen.
Knoflook heel fijn versnipperen.
Knoflook en pesto bij de groentesaus doen en nog 2 minuten zachtjes sudderen.
Op smaak brengen en afwerken met gehakte peterselie.

 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.