Feestelijk gehaktbrood, appel met veenbessencompote, stamppot chinese kool, jus van Porto en bosbessen

Ingrediënten:

Feestelijk gehaktbrood
Appel gevuld met veenbessencompote
kruimige aardappelen
boter
volle melk
Chinese kool
zout, peper en nootmuskaat
Jus van Porto en bosbessen

Bereiding:

Aardappelen schillen, in gelijkmatige stukken snijden, wassen en 20 minuten koken.
Intussen de Chinese kool schoonmaken. Bladgedeelte van de brede nerven snijden.
De nerven in reepjes of blokjes snijden en apart houden.
Bladgedeelte van de kool in fijne reepjes snijden.
Aardappelen in een vergiet doen.
De blokjes van de kool (nerven) even aanstoven in boter. Melk toevoegen, asan de kook brengen en dan de gare aardappelen, zout, peper en nootmuskaat toevoegen.
Op een zacht vuurtje goed mengen en met een pureestamper fijnmaken.
De rest van de Chinese kool toevoegen en goed mengen.

Feestelijk gehaktbrood
Jus van Porto en bosbessen
Appel gevuld met veenbessencompote