Ingrediënten:
500 gram gemengd gehakt
1 ui
2 teentjes knoflook
25 gram boter
1 ei
50 gram paneermeel (mogelijk iets meer)
zout, peper en nootmuskaat
peterseliepluksels
30 gram gedroogde cranberry's
1 rol bladerdeeg (liefst rechthoekig)
1 ei
Bereiding:
Ui en knoflook fijn versnipperen en in boter aanstoven zonder te kleuren. Laten afkoelen.
Gehakt kruiden en mengen met ei, paneermeel en ui-knoflookmengsel.
Peterselie en cranberry's er door mengen.
15 minuten laten rusten.
Verwarm de oven op 180 graden.
Bladerdeeg uitleggen op een bakplaat met bakpapier.
Vorm met het gehakt een langwerpig brood zodat je aan beide uiteinde van het bladerdeeg nog 3 à 4 cm over houdt.
Plooi het bladerdeeg over het gehaktbrood met de goed gesloten naad naar onder en vouw de beide uiteinden ook naar onder en druk goed dicht.
Maak 2 of 3 oppervlakkige insnijdingen in het bladerdeeg.
Roer het ei los en bestrijk het deeg er mee.
Plaats in de oven voor 45 tot 60 minuten.. Als het deeg te donker dreigt te worden, dek het dan tijdig af met een blad aluminiumfolie.
Laat enkele minuten rusten alvorens aan te snijden.
Reactie plaatsen
Reacties