Ingrediënten:
Quorn blokjes
champignons
olijfolie
ui
knoflook
laurier
rode wijn
sojasaus
bosbessenconfituur
peterselie
Bereiding:
Olie verhitten in een koekenpan en hierin de quorn mooi bruin en krokant bakken. Let er op, dit kan wat spetteren.
Opzij houden.
Champignons in vier snijden en bakken in hete olie, ook opzij houden.
Ui en knoflook versnipperen, en zachtjes aanfruiten in hete olie. Rode wijn en laurierblad toevoegen en 10 minuten zachtjes laten sudderen. Sojasaus er doorroeren, quorn en champignons toevoegen. Vijf minuten laten sudderen en dan de bosbessenjam toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper en afwerken met gehakte peterselie.
Reactie plaatsen
Reacties