Ingrediënten
200 gram orzo Griekse pasta)
1 eetlepel geconcentreerde tomato frito (zelf gemaakt)
460 gram tomaten-pastasaus tradizionale Bio (AH)
2 dl water
zout & peper
1 laurierblad
2 theelepels suiker
Feta uit de oven: zie recept
Bereiding
In een licht ingevette ovenschaal alle ingrediënten mengen. In oven op 160 graden met max. stoom 30 minuten garen. Regelmatig omroeren. Heb je geen stoomoven, dek dan de ovenschaal af met passend deksel of aluminiumfolie. Ik heb dit gerecht bereid in de Philips steam cooker.
Geconcentreerde tomato frito: In een ovenschaaltje 4 eetlepels olijfolie 3 eetlepels tomatenpuree 2 à 3 teentjes knoflook, zout & peper en 1 theelepel suiker afgedekt in de oven 30 min. op 160 graden. Toevoegen: 1 theelepel gedroogde basilicum, 1 theelepel korianderzaadjes + 1 theelepel venkelzaadjes fijn gemaakt in een vijzel. Nog eens 5 min. in de oven plaatsen. Alles goed mengen met een vork en knoflook fijn pletten.
Reactie plaatsen
Reacties