Ingrediënten:
Verse tagliatelli 400g
2 eetlepels olijfolie
Broccoli 500 g
bouillon (tablet of poeder) 3 dl
room 2 dl
kastanjechampignons 300g
1 eetlepel olijfilie
1 theelepel uienpoeder 1 theelepel Italiaanse kruiden 0,5 theelepel knoflookpoeder
Zout en peper
geraspte kaas
Bereiding:
Uiteinden steelaanzet broccoli verwijderen.
Broccoli-steeltjes in dunne plakjes snijden en met de bouillon 10 minuten zachtjes koken.
Broccoliroosjes en de room toevoegen en vervolgens 5 à 10 minuten zachtjes koken. Pureren met staafmixer of in de keukenmachine op smaak brengen. Champignons schoonmaken, in vieren snijden en bakken in hete olie. Op het einde van de baktijd ui- en knoflookpoeder en de Italiaanse kruiden toevoegen. Tagliatelle 4 minuten koken, afgieten en mengen met wat olijfolie.
Dien dit gerecht op met geraspte kaas.
Reactie plaatsen
Reacties