Ingrediënten
3/4 normale bloemkool
1/2 aubergine
1 stengel prei
3/4 liter water
2 bouillonblokjes
1 volle theelepel witte miso
zout en peper
1 dl room
peterselie
Bereiding
Groenten grof snijden.
Met water en bouillonblokjes aan de kook brengen.
20 minuten zachtjes koken. Miso toevoegen, goed mengen en nog eens 5 minuten zachtjes koken.
Soep fijn maken met staafmixer of blender. Op smaak brengen en afwerken met room en gehakte peterselie.
Reactie plaatsen
Reacties