Ingrediënten
Rijstpapier
Peas Maker stukjes, sojasaus, melasse (liefst van granaatappel), wat uien- en knoflookpoeder, HP sauce
gemsla, komkommer, rode paprika, tomaat
4 eieren, zout en peper, klontje boter
sojasaus, mirin, sweet chilisauce, sesamolie
Voorbereidingen
Peas maker stukjes 5 minuten weken in kokendheet water, laten uitlekken.
Marinade maken en de stukjes er goed door mengen. Laat minstens een uur marineren.
Doe de stukjes op een ovenplaat met bakpapier en plaats in de oven op 180 graden voor ongeveer 15 minuten. Enkele keren omscheppen.
Afkoelen.
Omelet bakken en afkoelen. In reepjes snijden
Groenten op maat maken (plakjes, dunne balkjes)
Saus: Meng sojasaus met Sweet chilisauce, mirin en sesamolie naar smaak en verdeel over schaaltjes per persoon.
Bereiding
Een diepe schaal met lauw water op de gedekte tafel zetten
De andere ingrediënten in schaaltjes met bestek op tafel zetten.
Voor iedere portie een vel rijstpapier door het water halen en naar keuze vullen. Strak oprollen.
Per persoon een schaaltje saus om te dippen.
Reactie plaatsen
Reacties