Ingrediënten
2 rode uien
2 wortelen
200 gram champignons
1 rode paprika
35 gram boter
zout, peper, tijm, laurier, Italiaanse kruiden
2 teentjes knoflook
1 blokje bouillon
2,5 dl rode wijn
2,5 dl water
70 gram Peas Maker stukjes
schepje bindmiddel
peterselie
Bereiding
Groenten op maat snijden e aanfruiten in boter.
Wijn, bouillon en kruiden toevoegen en 10 minuten zachtjes laten sudderen.
Versnipperde knoflook en Peas maker stukjes toevoegen en opnieuw 10 tot 15 minuten zachtjes laten sudderen. Regelmatig omroeren.
Indien nodig iets binden en nog enkele minuten sudderen.
Op smaak brengen en afwerken met gehakte peterselie.
Serveer met een aardappelbereiding (aardappelpuree, frieten, gebakken aardappelen) of rijst
Deze bereiding kan heel gemakkelijk in de airfryer gedaan worden. Ik gebruikte hiervoor de Ninja Crispi Pro op 240 graden om aan te fruiten, op 190 graden om te sudderen en 200 graden om te binden.
Reactie plaatsen
Reacties