Ingrediënten
75 gram Dehydrated Soy Protein Sojavlokken van Mong Lee Shang (Toko)
2 uien
150 gram champignons
50 gram boter
2,5 dl rode wijn
1,5 bouillonblokje (groentebouillon)
2 dl water
1 laurierblad
1 theelepel tijm (gedroogd)
4 eetlepels bruine roux (Maïzena)
Bereiding
Sojavlokken 30 minuten weken in lauw water.
Afgieten en enigszins uitknijpen.
Uien in halve ringen snijden.
Boter verhitten en hierin de uien en de gewelde sojavlokken bakken/ kleuren.
Wijn toevoegen, aan de kook brengen.
Zout, peper, tijm en laurier toevoegen en 10 minuten laten sudderen.
Bouillon toevoegen en nog eens 5 minuten laten sudderen.
Binden met bruine roux en op smaak brengen.
Reactie plaatsen
Reacties