Lamskoteletjes van de grill, gratin Dauphinois, gemengde sla met zoete kerstomaten

Gepubliceerd op 5 juli 2025 om 21:28

Gegrilde lamskoteletjes

 

Lamskoteletjes een half uur voor bereiding uit de koeling halen
Olijfolie mengen met wat grof zeezout, zwarte peper van de molen, wat knoflookpoeder en provencaalse kruiden.
Grill of barbecue verhitten.
Als de grill heet genoeg is de lamskoteletjes licht insmeren met gekruide olie en op de hete grill aan beide kanten even bakken. Meestal zijn lamskoteletjes vrij dun en is de tijd op de grill nodig om aan beide kanten quadrilleren (zichtbare geruite grill strepen) voldoende.

Gratin Dauphinois (aardappelgratin)

 

Gemengde sla met zoete drostmaatjes en honing mosterddressing

Gemengde sla
zoete kleine trostomaatjes

Dressing:

1 sjalot  

sap van een halve citroen  

1 eetlepel vloeibare honing  

1 theelepel mosterd  

0,5 eetlepel mayonaise  

1 tot 1,5 dl olijfolie extra vierge  

1 eetlepel gehakte peterselie  


Sla schoonmaken, wassen en drogen. Doe alle ingrediënten voor de dressing in de keukenmachine om er een goed gemengde egale saus van te maken.

 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.