Gegrilde lamskoteletjes
Lamskoteletjes een half uur voor bereiding uit de koeling halen
Olijfolie mengen met wat grof zeezout, zwarte peper van de molen, wat knoflookpoeder en provencaalse kruiden.
Grill of barbecue verhitten.
Als de grill heet genoeg is de lamskoteletjes licht insmeren met gekruide olie en op de hete grill aan beide kanten even bakken. Meestal zijn lamskoteletjes vrij dun en is de tijd op de grill nodig om aan beide kanten quadrilleren (zichtbare geruite grill strepen) voldoende.
Gratin Dauphinois (aardappelgratin)
Gemengde sla met zoete drostmaatjes en honing mosterddressing
Gemengde sla
zoete kleine trostomaatjes
Dressing:
1 sjalot
sap van een halve citroen
1 eetlepel vloeibare honing
1 theelepel mosterd
0,5 eetlepel mayonaise
1 tot 1,5 dl olijfolie extra vierge
1 eetlepel gehakte peterselie
Sla schoonmaken, wassen en drogen. Doe alle ingrediënten voor de dressing in de keukenmachine om er een goed gemengde egale saus van te maken.
Reactie plaatsen
Reacties