Deze bereiding is uitgevoerd in de Philips Air Cooker op 135 graden, stoom hoog (1 druppel) 1 uur.
De bewerking is dezelfde als je dit gerecht in een pan met deksel op het fornuis uitvoert. De bereiding in de air cooker is gemakkelijker omdat wanneer het apparaat is ingesteld je er verder geen omkijken aan hebt (alhoewel: als echte liefhebber van koken zul je het toch niet laten om tussendoor het proces even te controleren, omroeren, proeven ...).
Ingrediënten:
Voor 4 porties:
350 à 400 gram kalfsvlees
30 gram boter
2 teentjes knoflook
0,5 gele courgette
1 rode puntpaprika
1 gele puntpaprika
150 gram champignons
350 gram Tomato Frito (Bio van Heinz)
zout en peper
Peterselie
Bereiding:
Vlees in gelijkmatige blokjes snijden en aanbraden in hete boter (enkel kleuren, verder niet garen.
Paprika's over de lengte halveren, zaadlijsten verwijderen enin reepjes snijden.
Courgette in blokjes snijden.
Champignons in vier snijden.
Knoflook fijnhakken of persen
Doe het doe het vlees met de groenten, een klontje boter, knoflook, wat zout en peper en tomato frito in de pan van de Philips Air Cooker.
Instellingen: 160 graden, stoom hoog (1 druppel), 50 minuten, even omroeren en nog eens 10 minuten zonder stoom.
Op smaak brengen en afwerken met gehakte peterselie.
Reactie plaatsen
Reacties