Ingrediënten:
Vastkokende aardappelen
olijfolie
sugarsnaps
groene aspergepunten
sjalot (grote)
grote peen
rode paprika
kerstomaatjes
rolletje gerijpte geitenkaas
verse rozemarijn
verse tijm
zout en peper
honing
Bereiding:
Oven verwarmen op 180 graden.
Bakplaat bedekken met keukenpapier.
Aardappelen in kleine stukken snijden, wortel in parten snijden enop de bakplaat schikken, besprenkelen met olijfolie.
Plaats de bakplaat in de oven.
Rozemarijn afritsen en blaadjes fijn hakken.
Na 15 minuten de aardappelen even omscheppen, bestrooien met zout en peper en rozemarijn. Sugarsnaps,paprika, kerstomaatjes en aspergepunten tussen de aardappelen leggen en nog even licht besprenkelen met olie. Terug in de oven plaatsen.
Plakjes geitenkaas met bovenop een druppel honing in een apart schaaltje (licht ingevet) schikken en bij in de oven plaatsen.
Laat alles in de oven tot de groenten beetgaar zijn en de plakjes geitenkaas een beetje zacht en een mooie kleur hebben gekregen.
Reactie plaatsen
Reacties