Ingrediënten:
Wortel, courgette, kastanjechampignons, bosui, rode paprika, rösti, ananas . olijfolie, zout en peper.
Saus, bijvoorbeeld béarnaise, tartaarsaus, ...
Bereiding:
Teppanyaki verhitten op 3/4 en licht inoliën.
Kleine rösti maken:
Kruimige aardappelen en sjalot grof raspen, in zeef doen en met de hand aanduwen om wat vocht te verwijderen.
Mengen met zout en peper, losgeroerd ei en wat bloem.
Met behulp van een siliconen bakvorm voor kleine pannenkoekjes kleine rösti bakken. Als één zijde voldoende gebakken is, de vorm verwijderen en de rösti omdraaien om aan de andere zijde te bakken.
Wortel in dunne schunne plakjes, paprika in 6 parten, steeltjes van de champignons snijden,
bosui overlangs insnijden, courgette in iets schuine niet te dunne plakjes snijden.
Ananas schijven doed droogdeppen.
Doe alle ingrediënten op de plaat, kruiden en licht besprenkelen met olie.
Reactie plaatsen
Reacties