Ingrediënten:
Kippenworsten
aardappelpannenkoekjes (zie recept)
boter + olie
jonge gemengde slablaadjes (mesclun)
kerstomaatjes
ruinkers
volle yoghurt
zout, peper
knoflook
peterselie
eventueel een lepeltje mayonaise
Bereiding:
Ik heb dit hoofdgerecht, wat het warme gedeelte betreft op de bakplaat bereid (plancha, teppanyaki) maar je kunt dit evengoed op het fornuis in een koekenpan of koekenpan en grill.
Bereid de koolsla.
Bereid het mengsel voor de aardappelpannenkoekjes.
2 teentjes knoflook door de knoflookpers halen en mengen met yoghurt, zout en peper en eventueel een schepje mayonaise. Roer er wat gehakte peterselie door.
Tomaatjes halveren en de tuinkers tot net onder de blaadjes afknippen.
De worsten aan beide zijden inprikken met een vork.
Verhit de bakplaat (of koekenpan/ grill) en smeer deze licht in met boter en olie.
Bak de worsten en aardappelpannekoekjes gelijkmatig en gaar.
Reactie plaatsen
Reacties