Plat brood gebakken op de barbecue

Gepubliceerd op 9 juni 2021 om 00:04

Als de barbecue nu het mooi weer is toch gebruiksklaar staat, dan is het simpel genoeg om er ook eens een plat brood op te bakken. Je kunt het dan meteen opdienen met garnituren naar keuze zoals  bijvoorbeeld deze.

Plat brood gebakken op de barbecue

Ingrediënten:

Voor het brood:
200 gram bloem
10 gram verse gist
120 gram water
1 eetlepel olijfolie
4 gram zout

Verder:
salami
gemarineerde olijven
feta
zoete trostomaatjes
dadels
olijfolie

 

Bereiding:

Brood:
Gist oplossen in het water.
Bloem eronder mengen en dan olie en zout.
Kneden tot een soepel deeg. Omdat het hier om een kleine hoeveelheid gaat is het handmatig kneden best te doen maar je kunt natuurlijk ook de keukenmachine met kneedarm gebruiken.

Laat het deeg afgedekt 45 minuten rijzen op een warme plaats.

De bbq met pizzasteen op tijd aanzetten.

Het deeg doorslaan en plat drukken tot een ronde vorm van ongeveer 1 cm dikte.

Leg het deeg op bijvoorbeeld een pizzaschep met bakpapier en laat het afgedekt nog 20 minuten rusten.

Doe het deeg met bakpapier over op de hete pizzasteen en zet het deksel van de bbq er op.
Een temperatuur van ongeveer 250 graden is goed.
Bak 5 minuten, draai om en bak nog eens 5 minuten.

Plat brood van de bbq met garnituren naar keuze
Plat Brood Gebakken Op De Bbq Met Salami Feta Olijven Zoete Trostomaatjes En Dadels
PDF – 883,6 KB 151 downloads

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.