Volkorenbroodjes met haverzemelen

Gepubliceerd op 6 juni 2021 om 09:56

De krokante korst van haverzemelen maakt deze volkorenbroodjes bijzonder.

Volkorenbroodjes met haverzemelen

Ingrediënten:

Voor 8 broodjes:
400 gram volkorenmeel
20 gram verse gist
5 gram suiker
6 gram zout
12 gram boter
10 gram meelverbeteraar (verkrijgbaar bij Welkoop en Aveve winkels)

haverzemelen

 

Bereiding:

Maak en soepel elastisch deeg van alle ingrediënten behalve de haverzemelen.
Ik laat het deeg 10 tot 15 minuten kneden in de keukenmachine met deeghaak.
Laat het deeg 1 uur afgedekt rijzen op een warme plaats

Sla het deeg door en verdeel in 8 gelijke stukken.
Bol de stukken deeg op en doop ze in een bakje met lauw water en duw ze vervolgens in de haverzemelen.

Laat 40 minuten afgedekt rijzen op een warme plaats.

Bak de broodjes in een oven op 200 graden gedurende 15 tot 20 minuten (afhankelijk van bijvoorbeeld welke oven je gebruikt , met of zonder hete lucht)

 

Volkorenbroodjes Met Haverzemelen
PDF – 569,0 KB 157 downloads

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.