Ingrediënten
soffrito
knoflook
tomatenpuree
bouillon
laurierblad
eventueel wat suiker
Bereiding
Soffrito aanfruiten met wat versnipperde knoflook
Tomatenpuree toevoegen en enkele minuten met de groenten mee verhitten,
Eventueel een klein lepeltje suiker toevoegen om de zure smaak van tomatenpuree te neutraliseren.
Bouillon en laurierblad en kruiden naar wens toevoegen.
30 minuten zachtjes laten sudderen.
Je kunt de saus zo met de groenten gebruiken of je kunt de saus met een staafmixer fijn en glad maken.
Reactie plaatsen
Reacties