Ingrediënten voor 4 porties:
3 stengels prei
1 eetlepel boter of margarine
8 dl tomatensaus
2 volle eetlepels mascarpone
150 gram geraspte pittige kaas
Bereiding:
Tomatensaus bereiden op deze of op deze manier.
Prei schoonmaken, wassen, donkergroene gedeelte verwijderen.
Wit en lichtgroene gesloten delen van de prei in stukken van 5 cm snijden.
Stukken prei 15 minuten stomen.
Ovenschaal inboteren.
Ovengrill aanzetten op 180 graden
De stukken prei er in schikken.
Tomatensaus mengen met mascarpone en op smaak brengen met zout en peper.
De saus over de prei verdelen en strooi er de geraspte kaas over.
10 minuten onder de ovengrill plaatsen tot zich een mooi korstje heeft gevormd
Reactie plaatsen
Reacties