Ingrediënten:
Pannenkoekenbeslag naar behoefte, bijvoorbeeld:
250 gram patentbloem
0,5 liter volle melk
3 eieren
snufje zout
kleine scheut zonnebloemolie
Verder:
1 eetlepel uienpoeder
1 theelepel knoflookpoeder
bosje peterselie heel fijn gehakt
zonnebloemolie + gesmolten boter om te bakken
Bereiding:
Maak een pannenkoekenbeslag zonder klonters en voeg uienpoeder, knoflookpoeder en peterselie toe.
Laat het beslag een kwartiertje rusten.
Laat de koekenpan goed heet worden, doe er een lepeltje van het gemengde vet in en bak dunne pannenkoeken op een niet te hoog vuur.
Dek de gebakken pannenkoeken af en laat ze afkoelen.
Gebruik ze om te vullen en verder te verwerken in hartige gerechten.
Reactie plaatsen
Reacties