Ingrediënten:
Wraps (Santa Maria tortilla)
roomkaas met kruiden (bijvoorbeeld Philadelphia knoflook en fijne kruiden)
enkele kerstomaatjes
rucola
zonnebloempitten
lente-ui
gerookte zalm (eventueel snippers of reepjes)
Bereiding:
Rooster de zonnebloempitten in een koekenpan om middel hoog vuur tot ze licht verkleuren en een notige geur vrijkomt. Schud de pan regelmatig om.
Doe de pitten over in een schaaltje en laat afkoelen.
Leg de rucola op een snijplank en haal het keukenmes er enkele keren doorheen.
Lente-ui in dunne ringetjes snijden (gebruik vooral het groene gedeelte).
Kerstomaatjes in plakjes snijden.
Besmeer de wraps aan één zijde dun met de roomkaas. Leg er enkele plakjes tomaat op, leg een dun laagje rucola over de hele wrap, daarop wat geroosterde zonnebloempitten strooien en doe er wat ringetjes lente-ui overheen. Daarop plakjes zalm (niet te veel) of snippers of reepjes gerookte zalm.
Rol de wraps strak op met de naad naar beneden. Snijd aan beid uiteinde de droge randjes weg en snijd de opgerolde wraps schuin doormidden.
Reactie plaatsen
Reacties