Varkenswangetjes in Cherry Chouffe

Gepubliceerd op 23 november 2021 om 16:26

Goed bereid zijn varkenswangetjes vol van smaak en superzacht.

Varkenswangetjes in Cherry Chouffe

Ingrediënten:

Varkenswangetjes
ui
boter
zout en peper
laurierblad
licht gerookte spekblokjes
Cherry Chouffe
Geconcentreerde rundsbouillon
bruine roux (van Maïzena)

 

Bereiding:

Varkenswangetjes droogdeppen en aanbraden in hete boter.
Uien grof snijden en samen met het spek, mee aanbraden.
Kruiden toevoegen.
Als vlees en uien voldoende gekleurd zijn, afblussen met het bier.
Twee uur zachtjes laten sudderen onder deksel. Als je het vlees heel zacht wilt, mag het nog wat langer sudderen.
Op smaak brengen met wat runderbouillon en binden met roux.

Varkenswangetjes In Cherry Chouffe
PDF – 1,3 MB 145 downloads

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.