Ingrediënten
1 ui
25 gram boter
250 gram champignons
3 lente-ui
70 gram Peas Maker stukjes
2 dl groentebouillon
2 dl witte wijn
2 dl room
1 theelepel kipkruiden
roux van 20 gram boter en 25 gram bloem of ander bindmiddel
enkele takjes peterselie
Bereiding
Ui versnipperen en aanstoven in boter zonder te kleuren.
Kipkruiden er door roeren en bouillon, witte wijn en room toevoegen.
Champignons in vier snijden en even mee stoven.
Tegen het kookpunt aan brengen, vegetarische stukjes toevoegen.
Regelmatig roeren 10 minuten laten sudderen.
Lente ui in niet te kleine stukken snijden en met de gehakte peterselie aan de bereiding toevoegen
Binden en op smaak brengen.
Reactie plaatsen
Reacties