Schnitzel, gebakken champignons en courgette, pasta met tomatensaus

Gepubliceerd op 3 februari 2025 om 21:09

Ingrediënten:

Schnitzels ongepaneerd
zout, peper, nootmuskaat
bloem, ei en paneermeel
braadboter

pasta naar keuze

tomatensaus uit de Ninja blender & soupmaker of op een andere wijze

champignons
courgette

geraspte kaas

eventueel verse basilicum

 

Bereiding:

Tomatensaus bereiden bijvoorbeeld op één van deze drie manieren: tomatensaus basisbereiding, tomatensaus uit airfryer en blender, tomatensaus uit de Ninja blender & soupmaker.

Vlees kruiden en paneren met bloem, ei en paneermeel. Je kunt natuurlijk ook gepaneerde schnitzels kopen maar dat is vaak "gekruid" paneermeel met smaakversterkers. Zelf houd ik daar niet zo van.
Het vlees aan beide zijden mooi krokant en gaar bakken. Daar het vlees plat is, is de garing zo goed als voltooid als het vlees een mooi gekleurde krokante korst heeft gevormd.

Champignons in vier snijden, courgette in gelijkmatige blokjes van 1 cm.
Groenten roerbakken in braadboter.

Pasta beetgaar koken volgens aanwijzingen op de verpakking.

 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.