Ingrediënten:
Konijn (in 6 stukken)
zout en peper
tijm en laurier
ui
kersengelei (je kunt hiervoor ook kersenvlaai vulling gebruiken als kersengelei moeilijk te verkrijgen is)
witte wijn
1/2 kleine savooiekool
aardappelen gekruid en gebakken
Bereiding:
Uien in halve ringen snijden.
Stukken konijn aanbraden (kleuren) in hete boter en overbrengen in de pan van de slowcooker.
Uiringen in dezelfde vetstof mooi bruin bakkenen afblussen met witte wijn.
Voeg de uiringen met het voccht , de kersengelei, zout en kruiden bij het konijn en laat 4 uur zachtjes stoven op stand hoog van de slowcooker.
Savooiekool in fijne ringen snijden en met een klontje boter een een scheutje water op een zacht vuur zetten. Zout, peper en nootmuskaat door de groente roeren en onder deksel onder af en toe omscheppen 30 minuten zachtjes stoven tot de kool beetgaar is.
Aardappelen gekruide en gebakken in de airfryer.
Reactie plaatsen
Reacties