Ingrediënten:
Zweedse gehacktballetjes (vegetarische slager)
1 sjalot
250 gram champignons
50 gram boter
2 dl witte wijn
2 dl groentebouillon (blokje)
1 eetlepel mosterd
2 dl room
bindmiddel
zout en peper
peterselie
Bereiding:
Sjalot versnipperen.
Champignons in vier snijden.
Sjalot, champignons en gehacktballetjes kleuren in hete boter.
Blussen met witte wijn en groentebouillon.
15 minuten zachtjes laten sudderen.
Mosterd en room toevoegen en nog eens 5 minuten laten sudderen.
Peterselie fijnhakken.
Het gerecht binden en op smaak brengen.
Afwerken met gehakte peterselie.
Reactie plaatsen
Reacties