Tajine van kikkererwten met paksoi, krokant spek en gebakken zoete aardappel
Ingrediënten:
Tajine van kikkererwten, bospeen, paprika en paksoi (zie recept), niet te dun gesneden licht gerookt spek, zoete aardappel, versgemalen peper, olijfolie.
Bereiding:
Tajine van kikkererwten, paprika, paksoi en bospeen: zie recept.
Zoete aardappel in plakjes snijden en bakken in hete olie.
Pek krokant bakken zonder vetstof.
Bladeren van de paksoi kort maar hevig bakken in hete olie.
Reactie plaatsen
Reacties