Appelmuffins

Gepubliceerd op 30 november 2021 om 21:15

Eenvoudig recept voor appelmuffins, bereid met yoghurt.

Ingrediënten Voor 12 stuks:
2 eieren
100 gram zonnebloemolie
250 gram Griekse yoghurt
200 gram zelfrijzend bakmeel
150 gram suiker
2 appels
suiker
kaneel

 

Bereiding:

Oven verwarmen op 185 graden.
Eieren met 150 gram suiker loskloppen, yoghurt en olie toevoegen.
Roer er de gezeefde bloem en een snuifje zout doorheen.
Papieren bakvormpjes (ik gebruik hiervoor gewoon bakpapier dat ik min of meer op maat knip) in een muffinvorm doen en daarin het beslag lepelen.
Appels schillen en in kleine blokjes snijden en mengen met een schepsuiker en een theelepeltje kaneel. Doe een schepje van deze gesuikerde appelblokjes op iedere muffin en plaats 25 minuten in de oven.

Appelmuffins
PDF – 873,7 KB 128 downloads

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.