Ingrediënten:
voor 1 mok:
3 zwarte peperkorrels
3 kruidnagels
2 suks steranijs
1 pijpje kaneel
5 kardemoompeultjes
schijfje gember van 30 gram (zonder schil)
2,5 gram zwarte thee naar keuze
1 dl havermelk (barista)
2 theeleps Monin vanillesiroop
Bereiding:
Peper, kruidnagel en kardemom in een vijzel een beetje bewerken tot het grof uit elkaar valt.
Kaneelpijpje breken en een klein beetje uit stampen in de vijzel.
Gember eveneens in de vijzel even aanstampen tot de sappen los kunnen komen.
Doe alle specerijen in een pannetje met 2 dl water en laat 5 minuten zachtjes koken.
Voeg de thee toe en laat nog 4 minuten tegen het kookpunt aan trekken.
Doe de siroop in een mok.
Havermelk in een melkopschuimer verwarmen en schuimen.
Doe de thee in door een zeefje in de mok (halfvol), roer even door om de siroop op te lossen.
Doe de schuimige havermelk er bij en werk af met wat kaneelpoeder.
Reactie plaatsen
Reacties