Passievruchtenmousse
Ingrediënten
250 gram passievruchten (diepvries)
0,5 dl water
4 gram agar agar
3 dl room
120 gram suiker
Bereiding
Passievruchten met wat water aan de kook brengen.
Roer er de agar agar door en al roerende enkele minuten zachtjes laten koken.
Afkoelen tot handwarmte, regelmatig omroeren.
Intussen slagroom met de suiker tot yoghurtdikte kloppen.
Meng slagroom en passievruchten en plaats enkele uren in de koeling.
Reactie plaatsen
Reacties