Spek- kaasbrood

Gepubliceerd op 27 juni 2021 om 15:37

Kleine platte broden met een toplaag van licht gerookt spek en kaas als snack of als bijgerecht.

Ingrediënten:

Brooddeeg
250 gram bloem
150 gram water
10 gram verse gist
3 gram zout
1 eetlepel olijfolie

strijksel
ei
bloem
melk

opleg
70 gramlicht gerookte spekreepjes
60 gram geraspte kaas

 

Bereiding:

Maak een stevig soepel brooddeeg en laat het 40 minuten afgedekt rijzen op een warme plaats.

Meng ei, bloem en melk tot een soort dik pannenkoekenbeslag.

Verdeel het deeg in twee gelijke stukken, sla door en bol ze op.
Duw de deegbollen plat met de vingertoppen tot een ronde plak van 3 à 4 mm.

Schik de ronde plakken deeg op een bakplaat met bakpapier.

Bestrijk niet te zuinig met het beslag.
Verdeel spekreepjes en geraspte kaas over het deeg.
laat 20 minuten rusten.

Verwarm de oven op 200 graden.

Plaats 20 minuten in de hete oven.

 

Spek Kaasbroodjes
PDF – 907,9 KB 149 downloads

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.