Kaasbroodjes

Ingrediënten:

Recept voor pistolets
100 gram geraspte belegen kaas

Bereiding:

Deegbereiding = zelfde als pistolets
Wel een andere afwerking: Na de eerste rijs, bij het opbollen van de stukken deeg, de kaas op het deeg drukken zodat het deeg wat platgedrukt wordt en de kaas toch voor een deel in het deeg komt en niet enkel los bovenop ligt. Het grootste deel van de kaas blijft wel los bovenop liggen en dat is ook de bedoeling.
De tweede rijsbeurt en het begin van het bakken tot 180 graden gebeurt ook hetzelfde als bij de pistolets, we verhogen de temperatuur echter niet boven de 200 graden om te vermijden dat de kaas te hard en te donker gebakken wordt. Na 15 à 20 minuten bakken draaien we de broodjes om de onderkant ook goed krokant te krijgen.