Deze koude saus is vrij dik en door de complexe samenstelling van smaken lijkt het een beetje op een chutney en past o.a. goed bij een barbecue en gegrilde gerechten.
Ingrediënten
4 stukjes gedroogde tomaat (droog, niet op olie of marinade)
1 cm rode peper
1 teentje knoflook
sap van een halve citroen
3 eetlepels honing
2 dl olijfolie
0,5 dl witte wijnazijn
3 eetlepels balsamico azijn
2 eetlepels granaatappeldressing
0,5 lente-ui
peterselie (pluk van 5 takjes)
Bereiding
Alle ingrediënten in een keukenmachine of blender tot een egale dikke saus mixen.
Reactie plaatsen
Reacties