Ingrediënten
700 gram kruimige aardappelen
2 sjalot
ei
1 eetlepel bloem
zout en peper
olie (koolzaad, zonnebloem, olijf, ...)
Bereiding
Aardappelen en een stukje sjalot grof raspen.
In een zeef doen en met de hand een beetje aanduwen om wat vocht te verwijderen.
Mengen met kruiden, losgeroerd ei en een lepel bloem.
In een hete koekenpan met olie of op een bakplaat kleine aardappelpannenkoekjes bakken
Als één zijde voldoende gebakken is (ongeveer 7 minuten) de rösti omdraaien en aan de andere zijde bakken.
Reactie plaatsen
Reacties