Bordje gerookte zalm

Gepubliceerd op 1 mei 2021 om 18:28

Hoe eenvoudig een bordje gerookte zalm als voorgerecht ook is, je moet er wel wat zorg aan besteden.

Ingrediënten:

(voor 4 personen)
8 flinterdunne sneetjes gerookte zalm (ca 300 gram)
1 kleine ui
1 klein bosje peterselie
1 citroen
vers gemalen witte peper
8 sneetjes toostbrood

 

Bereiding:

Ui heel fijn versnipperen.
Peterselieblaadjes afplukken, goed wassen, drogen en fijnhakken.
Citroen persen.
Citroensap, ui en peterselie mengen.
Sneetjes brood roosteren (eventueel eerst ontkorsten).
De plakjes zalm op de borden schikken.
Het mengsel van citroen, ui en peterselie erover sprenkelen en bestrooien met vers gemalen peper.
Serveren met warme toost.

 

Gerookte Zalm
PDF – 577,4 KB 143 downloads

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.