Ingrediënten:
600 gram wortelen (drie kleuren)
3 eetlepels olijfolie
zout, peper
salie (gedroogd)
tijm (gedroogd en licht gevijzeld)
basilicum (gedroogd)
100 gram rucola
sap van een halve citroen
1 eetlepelhoning
2 eetlepels sesamolie
Bereiding
Kaaswafels (zie recept)
Wortelen schillen en in gelijkmatige parten snijden.
In een ovenschaal de wortelpartjes mengen met wat olie en de kruiden.
Oven verwarmen op 200 graden.
De ovenschaal met wortelen onder de ovengrill plaatsen en laat 15 minuten roosteren. Tussendoor omscheppen.
Je kunt de kaaswafels van te voren bakken en de laatste 5 minuten van de bereidingstijd van de wortelen in de oven plaatsen een treetje lager dan de wortelen.
Rucola grof snijden.
Citroensap mengen met honing en sesamolie en dit door de rucola mengen.
Reactie plaatsen
Reacties