Deze keer een pizza van een gemakkelijk deeg, zonder veel kneden en hoeft niet te rijzen. Snel klaar dus en toch een goed resultaat.
De rijkelijk gevulde tomatensaus vergt wel wat werk en tijd maar de gemakkelijke pizzabodem laat dat toe.
Ingrediënten:
Pizzadeeg van Maizena
Voor de gekruide en gevulde tomatensaus:
Ui, knoflook, wortel, selderij: fijngehakt
Champignons in plakjes.
Aubergine en rode paprika in blokjes.
Gerookte spekreepjes.
Italiaanse kruiden, paprikapoeder, laurier, zout en peper.
Olijfolie
Witte wijn en Tomato Frito (Heinz)
Verder:
Feta verkruimeld.
Mozzarella in plakjes
Geraspte kaas
Bereiding:
Een stevige niet te dunne saus maken door eerst de groenten en het spek op hoog vuur aan te fruiten en dan met wijn, kruiden en tomato frito 20 minuten onder deksel zachtjes te sudderen.
Pizzadeeg maken volgens aanwijzing op de verpakking en dun uitrollen.
Afgekoelde saus dun uitstrijken op de pizzabodem en beleggen met de kazen.
Bakken in hete oven op 230 graden (liefst op een pizzasteen)
Reactie plaatsen
Reacties