Ingrediënten
4 braadworsten
2 uien
25 gram boter
400 gram aardappelen licht kruimig
500 gram sperziebonen
400 gram tomatenblokjes
1 à theelepels bouillonpoeder
1 teentje knoflook
2 dl water
tijm, laurier
peper
Bereiding
Aardappelen in gelijkmatige kleine stukken snijden, goed spoelen.
Sperziebonen panklaar maken en blancheren
Braadworsten, kleuren in hete boter.
Braadworsten uit de pan halen en in de braadboter versnipperde ui en knoflook aanfruiten.
Blussen met water, bouillonpoeder, tijm en laurier en tomatenblokjes toevoegen.
Aardappelen toevoegen en 15 minuten zachtjes laten sudderen.
sperziebonen toevoegen, goed mengen en eventueel een half glaasje witte wijn erbij.
Leg de braadworsten er bovenop en laat nog 10 minuten of iets langer sudderen.
Op smaak brengen.
Reactie plaatsen
Reacties