Ingrediënten:
Krielaardappelen (geschild)
olijfolie
zout en peper
Courgette
tomaat
lente-ui
runderreepjes
Bereiding:
Tomaat pellen,zaadlijsten verwijderen en vruchtvless en niet te kleine stukken snijden.
Courgette in grote dobbelstenen snijden.
Lente-ui in ringen snijden.
Bak de krielaardappel;en in hete olie op niet te hoog vuur zodat kleuren en garen geliojktijdig opgaan. Duurt ongeveer 10 à 12 minuten.
Voeg de groenten toe en roerbak op hoog vuur.
Doe de aardappelen en groenten in een kom/schaal en bak nu het vlees kort op hoog vuur. Voeg aardappelen en groenten toe, meng alles goed en breng op smaak.
Serveer met een koude saus, mayonaise of afleiding. Ik maakte hiervoor een tartaarsaus.
Reactie plaatsen
Reacties