Ingrediënten:
Vleesribben (varkensribben zonder bot
bruine basterdsuiker, tomatenpulp, rode wijnazijn, ketjap manis, uienpoeder, knoflookpoeder, mosterdpoeder, gerookte paprika, chilivlokken
Bereiding:
De verhouding van de ingrediënten bepaalje naar eigen smaak. Gebruik de tomatenpulp als basis en voeg een ruime hoeveelheid bruine basterdsuiker toe. Zet dit op een laag vuur om te laten sudderen en voeg de andere ingrediënten toe naar je voorkeur. Ketjap en rode wijnazijn voeg je als eerste toe en begin dan met proeven hoe je de smaak verder wil vormen met de specerijen.
De bedoeling is eenniet te zoete saus met een zure en ietwat scherpe afsmaak.
Doe de vleesribben in de pan van de slowcooker , doe daar de saus overheen en zt de slowcooker op stand hoog voor 4 uur.
Haal het vlees uit de saus en leg ze op een rooster in een ovenschaal om onder de ovengrill te roosteren.
Reactie plaatsen
Reacties